Sabrina Poli si avvicina alla musica fin da piccola frequentando corali di paese ed arrivando a 15 anni a cantare alla Corale Verdi di Parma, dove però rimarrà per pochi anni. Trova infatti più affini a lei altri generi musicali, più pop, funky o blues e a circa 20 anni inizia ad esibirsi con alcune band locali.
Poco dopo arriva la voglia di studiare a fondo la tecnica vocale e il teatro, prima a Milano con insegnanti del calibro di Lalla ed Eloisa Francia, Nadya e Stefania Buzzetti, Francesco Colosimo, poi con corsi più mirati alla didattica e all’insegnamento. Ha frequentato infatti vari corsi di specializzazione come ad esempio il “Voice To teach”, con Erika Biavati ed Eleonora Bruni ed altri professionisti del settore o il “Vem”, con Matteo Ratti, Andrea Volpi ed altri collaboratori del settore. Ha seguito inoltre corsi di formazine sulla tecnica vocale, la performance, il corpo, la respirazione, gli stili musicali con il foniatra Franco Fussi, il
Dottor Raggi, Paola Anselmi e molti altri. Continua ad esibirsi in diverse formazioni, con musicisti professionisti.
Dal 2013 lavora come insegnante professionista presso scuole private e scuole primarie.
